1.1- La matèria

Es pot considerar com a matèria tot allò que és observable científicament. Habitualment, això té rellevància en la Física.
Des del punt de vista físic, es considera que tota la matèria esta constituïda per un o més tipus de partícules fonamentals, de mida petitíssima.

Aqui os deixu un video.
http://es.youtube.com/watch?v=pk4mPnCBjLw

1.2 Estructura de la materia

La matèria de l'Univers és composta només per partícules elementals,invisibles als nostres ulls s'esctructuren i s'agrupen donant forma a tot el que ens envolta.Les forces que les mantenen unides poden ser de diferents tipus.Hi ha forces molt més fortes que són las que intervenen en els fenòmens de les reaccions nuclears.L'objectiu és descobrir l'estructura de la matèria i la manera com aquesta influeix en les propietats que tenen les diferents substàncies que ens envolten.Tots els objectes i substàncies que ens envolten estan constituïts per matèria. L'aigua, l'aire, un llapis, un got de cristall, etc., són diferents formes que pren la matèria, ja que aquesta es presenta davant nosaltres de tres maneres o estat: sòlid, líquid i gasós. Demócrito, cinc segles A. de C. ens dió una idea de la constitució de la matèria. Va esmicolar un terròs de terra fins a reduir-lo a pols ho mes diminut possible per a l'època, aquesta pols seguia conservant les propietats de la terra, a aquestes partícules les va cridar àtoms, que en grec significa indivisible.

1.3-Propietats de la materia

Estat sòlid
Mantenint constant la pressió, a baixa temperatura els cossos es presenten en forma sòlida de manera que els àtoms es troben entrellaçats formant generalment estructures cristal·lines, això confereix al cos la capacitat de suportar forces sense deformació aparent. Són, per tant, agregats generalment rígids, durs i resistents. L'estat sòlid presenta les següents característiques:
Força de cohesió (atracció).
Vibració.
Té forma pròpia.
Els sòlids no es poden comprimir.
Resistents a fragmentar-se.
Volum definit.
Pot ser orgànic o inorgànic.
Tenen una densitat alta

Estat líquid
Incrementant la temperatura el sòlid es va "descomponent" fins a desaparèixer l'estructura cristal·lina arribant a l'estat líquid, la característica principal del qual és la capacitat de fluir i adaptar-se a la forma del recipient que el conté.
En aquest cas, encara existeix un cert lligam entre els àtoms del cos, encara que de molta menor intensitat que en el cas dels sòlids. L'estat líquid presenta les següents característiques:
Força de cohesió menor (regular)
Moviment-energia cinètica.
Sense forma definida.
Pren el volum de l'envàs que el conté.
En fred es comprimeix, exceptuant l'aigua.
Posseïx fluïdesa.
Pot presentar fenomen de difusió.

Estat gasós
Finalment, incrementant encara més la temperatura s'arriba a l'estat gasós.
Els àtoms o molècules del gas es troben virtualment lliures de manera que són capaços d'ocupar tot l'espai del recipient que el conté, encara que seria millor dir que es distribuïx o reparteix per tot l'espai disponible. L'estat gasós presenta les següents característiques:
Força de cohesió gairebé nul·la.
Sense forma definida.
Sense volum definit.
Es pot comprimir fàcilment.
Exerceix pressió sobre les parets del recipient que els conté.
Els gasos es mouen amb llibertat

1.4-La densitat

és la massa específica d'un cos o fluid, és a dir, la quantitat de matèria que hi ha per unitat de volum. La densitat és directament proporcional al valor de la massa i inversament proporcional al volum del cos.
Fórmula general:
Les unitats de mesura en el Sistema Internacional és el quilogram per metre cúbic (kg/m3). Però per motius històrics i pràctics, normalment es mesura en grams per centímetre cúbic (g/cm3).

Aqui deixu algunes densitat de algunes substancies:

Substància
Densitat en g/cm3
Iriidi
22,65
Osmi
22,61
Platí
21,45
Or
19,30
Urani
19,05
Mercuri
13,58
Pal·ladi
12,023
Plom
11,34
Plata
10.49
Coure
8,92
Ferro
7,87
Estany
7,31

1.5-La temperatura,canvis d'estat

En física i química s'anomena canvi d'estat a l'evolució de la matèria entre varis estats d'agregació sense que hi hagi canvis en la seva composició. Els tres estats bàsics són el sòlid, el líquid i el gasós, a aquests tres cal afegir l'estat de plasma.

1.5-La calor especifica

La calor específica o capacitat calorífica específica, c, és la quantitat d'energia en forma de calor, que ha de rebre una substància per elevar un grau Kelvin (l'equivalent a un grau centígrad), la temperatura d'un certa massa (a vegades es mesura per un cert volum). Es sol mesurar en les unitats del SI; J/(kg*K) (Joule per Quilogram Kelvin).

Aqui us deixo un video:
http://es.youtube.com/watch?v=J5fst-9I7n8

1.6.- Els sistemes materials

Processos físics i químics
Sistemes homogenis i heterogenis
Elements, composts i mescles
Els estats físics
Canvis d'estat
Mètodes de separació
Material de laboratori